資さんって どんな会社？

大西章資が北九州市戸畑区に一号店を開店し、試行錯誤を重ねて現在の「資さんうどん」の原型となる出汁を完成させました。数ヶ月後には「資さんうどん」という店名が誕生し、地元に愛されるうどん店としての第一歩を踏み出しました。

資さんうどんは北九州市で培った味を守りながら、門松店を皮切りに福岡都市圏にも進出しました。福岡に進出する際、博多うどんの味に合わせたほうが良いという意見もありましたが、これまでお客さまからご支持いただいていた「資さんうどん」の味を守り抜き、他地域の皆さまにも受け入れられるようになりました。

資さんうどんは「幸せを一杯に。」を経営理念として掲げ、創業者大西章資から横山米治、さらに2018年には佐藤崇史へとバトンが引き継がれました。この理念のもと、「最高の一杯」を提供し、地域の人々に元気とぬくもりを届け続けています。

大阪市に「今福鶴見店」をオープンし、関西エリアへの進出を果たしました。また、長崎市に「長崎平間店」をオープンし、九州全県制覇を達成しました。これにより、資さんうどんは九州全域と関西に拠点を持ち、全国展開へ向けた準備が整いました。

関東初進出として千葉県に「八千代店」をオープン。これを皮切りに、関東圏での展開が本格化し、2025年2月には東京都内進出を果たしました。資さんうどんの味と心が、東京を含む関東地域に広がり、さらに多くのお客様に届けられるようになりました。